بيزا رهيبة بطعم ينافس المطاعم

المكونات

اولا العجينة

كوب دقيق

1/2 كوب حليب بودرة

1/2 كوب زيت نباتي

كوب و1/2 ماء دافئ

1 م ك سكر

1 م ك خميرة

1 م ص ملح

الطريقة

المرحلة الاولى

تخلط جميع المقادير وتترك 1/4 ساعة لتختمر

المرحلة الثانية

نضيف 2 كوب سميد فوق العجينة ونخلط ثم نضيف الدقيق تدريجيا الى حين الحصول على عجينة متماسكة وتترك لتختمر نصف ساعة

ثانيا الصلصة

1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة

1 فلفل حلو مقطع مكعبات صغيرة

1 فلفل حار مقطع مكعبات صغيرة 

فص ثوم مفروم

2 م ك صلصة 

2 حبة طماطم مبشورة

1 م ك كاتشب

1 م ك توابل بيتزا 

1 م ص شطة مجروشة

ملح وفلفل اسود

3 م ك زيت زيتون

الطريقة 

في مقلاة على النارفيها 2 م ك زيت نباتي يضاف البصل الفلفل الحلو والحار يقلى قليلا ثم يضاف الثوم يقلب ثم نضيف الصلصة وتقلب وبعدها نضيف الطماطم وجميع التوابل تقلب جيدا وتترك لتتسبك واخيرا نطفئ النار ونضيف الكاتشب وزيت الزيتون وتترك ل تبرد

الطبقة الاخيرة

يمكنكم اضافة نوع الخضار المفضل انا استخدمت فلفل حلو زيتون فطر 

سر الشيف

اضافة السميد للعجينة هو ما يجعلها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل وهي الطريقة المستخدمة في المطاعم

بعد فرد العجينة نقوم بدهنها بزيت الزيتون حتى تبقي العجينة جافة ولا تنزل سوائل الخضار اليها

اضافة زيت الزيتون في الصلصة اخر خطوة حتى تبقى نكهته قوية

يمكننا تخريم العجينة بشوكة بعد دهنها بالزيت لمحبي العجينة الرقيقة 

يمكننا خلط جبنة الموتزريلا بجبن قشقوان او رومي للحصول على نكهة الذ

تخبز البيتزا على حرارة مرتفعة

لا تضاف الجبنة الا بعد الانتهاء من خبزها نخرجها وترش بالجبنة والخضار وتعاد الى الفرن ل تذوب الجبنة وتخرج وتقدم ساخنة

صحتين