طريقة عمل الدوناتس
المكونات
3 كوب طحين
كوب حليب دافئ للعجن
ربع كوب سكر
ربع كوب زبدة ذائبة
2 م ك حليب بودرة
1 م ك خميرة
بيضة
رشة ملح
الطريقة
نضع نصف كوب حليب بودرة ونضع السكر والخميرة يغطى ويترك 10 دقائق
نضع الطحين وباقي كميةالسكر والحليب البودرة والزبدةرشة ملح ونخلط
فوق خليط الحليب والخميرة نضيف البيضة ونخفقها ثم نضيفها فوق الخليط الجاف وتعجن ممكن نحتاج باقي كوب الحليب وممكن تكون كافية العجينة قوامها لين لو ضلت تلزق بالايد امسحيهم زيت وجمعي العجينة واتركيها ترتاح ساعتين
بعد ذلك تفرد بسماكة 1 سم او 2 سم حسب ما بتحبوا سمكها وتقطع دوائر وتفرغ من الوسط وتنقل لصينية مفرودة ب قطعة قماش وبنغطيها بنايلون بشكل ما يكون ضاغط على العجينة حتى تاخد راحتها وتتخمر تحتاج ساعة لتختمر وبعدها تقلي بزيت حامي وبعد وضعها تخفض الحرارة للوسط ما رح تاخد وقت تقريبا دقيقة وهيك بتصير جاهزة بنتركها تبرد وبعدها بنزينها
صوص الشيكولاته عبارة نوتيلا مخففة بقليل من الحليب السائل حتى يتكون صوص شبه جامد انتبهوا ما تزيدو مية بدنا الصوص ماسك حالو ممكن تتزين بسكر بودرة مع رشة قرفة وهذا ما افضله شخصيا
الدوائر الصغيرة قليتهم وغطيتهم بقطر لزيز جدا
تعليقات
إرسال تعليق