اسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج
المكونات
كيلو صدر دجاج مقطع شرحات رفيعة
2 م ك توابل شاورما
2 م ك زبادي
1 م ك سماق
1 م ك خل
1 م ك زنجبيل بودرة
1 م ص بصل بودرة
1 م ص ثوم بودرة
1 م ص بابريكا
1 م ص شطة مطحونة
1 م ص كاري
فلفل اسود وملح
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
الطريقة
تتبل الشاورما قبل بليلة
في مقلاة تيفال نضع 3 م ك زيت نباتي ونحميه جيدا ثم نضع قطع الشاورما وتقلب على نار عالية حتى لاتنزل السوائل وبعد ان تتحمرنضع شرائح البصل ونقلب قليلا ثم نضع الملح نطفئ النار ونصع في منتصف المقلاة صحن صغيرالمونيوم ونضع فيه الفحمة ونطفيها بزيت وتغطى المقلاة فورا لنحتفظ بنكهة التدخين تترك ربع ساعة وبعدها تفرم ب مخرطة الملوخية لقطع صغير
الفحمة توضع على عين الغاز اسفل المقلاة اثناء طهي الشاورما
التقديم
تفرد خبزة الصاج ويوضع فوقها كمية من الشاورما وفوقها صلصة طحينة وبصل مع سماق خيار مبشور وملفوف احمر مبشور يلف الساندويش ويوضع في كيس نايلون او يلف بورق فويل المونيوم ويقدم بجانبه سلطة طحينة بصل بالسماق سلطة خيار بلبن جميع السلطات يمكنكم الرجوع اليها من خلال مدونتي
تعليقات
إرسال تعليق